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營養配餐主要研究食品加工、食品營養、食品衛生等方面基本知識和技能,進行食品加工管理、營養配餐、食品營養分析、食品質量安全管理等。例如:食品葷素、種屬的合理搭配,根據不同需求對食品進行元素提取加工,食品營養價值分析等。
就業方向
餐飲類企事業單位:食品加工管理,膳食咨詢指導,食品營養分析,營養餐制作,餐飲業經營與管理,食品營銷與服務,食品質量安全管理。
專業銜接
持續本科專業舉例:烹飪與營養教育;食品科學與工程。
《中外烹飪概論》、《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《食品衛生與安全》、《烹飪營養學》、《烹飪化學》、《營養配餐基礎》、《食療養生》、《食品質量管理》、《食品理化檢測技術》。
在高考填報志愿的時候,我們往往首先考慮的是院校和專業。而對于很多的考生來說,如何了解一所院校以及如何選擇適合自己的專業就成了一大難題。今天就和大家講解一下關于營養配餐專業大學排
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高考如何選擇專業是一件非常重要的事情,選擇報考每所專業的時候,學生都要清楚的
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